Sauce Mornay Recettes unrestodansmonsalon 12 sept. 2011 P : 5 min Facile 1 Alors que la béchamel est chaude, Incorporez, hors du feu, l'emmental râpé et le jaune d'œuf. Muscadez, même si la béchamel l'était déjà. 2 Dès que le fromage et l'œuf sont ajoutés, Il est Impossible de remettre la sauce Mornay sur le feu. Servez-la sans attendre. 430 cal 4 personnes >50 cl de béchamel (voir p. 28) >50 g d'emmental râpé >1 jaune d'œuf > Muscade râpée onseil du chef Elle accompagne très bien les œufs durs ou pochés, nombre de légumes et enrichit une grande variété d'entrées chaudes. cours de cuisine, cuisine à domicile, recettes de cuisine, restaurant amateur, restaurant clandestin, chef cuisinier, cuisine en vidéo, recette en vidéo, restaurant à domicile, site de cuisine Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : moules sautées à la normande Moules marinières Moules farcies Filets de loup poêlés spaghetti de courgettes à l'huile d'olive vanillée Commentaires Ajouter un commentaire
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