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Le blog de unrestodansmonsalon Le site www.unrestodansmonsalon.com permet de transformer votre salon chaque midi ou chaque soir en restaurant.

Sauce à pizzaiola

unrestodansmonsalon

26 sept. 2011

4 personnes Facile

1 Pelez et hachez l'oignon. Pelez la gousse d'ail et coupez-la en tranches fines.

2 Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir le hachis d'oignon et l'ail sur feu doux.

3 Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Pelez-les et épépinez-les. Concassez-les et ajoutez-les dans la casserole (s'il s'agit de chair en boite, ajoutez-la directement). Salez et poivrez. Laissez mijoter 30 min. 4 Saupoudrez d'origan et poursuivez la cuisson pendant 5 min.

> 1 gousse d'ail

> 5 c. à s. d'huile d'olive

> 700 g de tomates très mûres (ou de chair de tomates en boîte)

> 1/2 c. à c. d'origan frais

> Sel, poivre du moulin

-(Conseil du chef

La sauce à la pizzaïola accompagne des grillades de porc ou des pâtes.

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