Risotto express

P : 15 min C : 20 à 25 min 3,98 € 450 cal

> 2 verres de riz rond

> 4 verres de bouillon
de volaille

> 40 g de beurre
>1 oignon

> 15 cl de crème fraîche

> 50 g de parmesan
>15 cl de vin blanc

> Sel, poivre

1 Épluchez et hachez l'oignon.

2 Faites cuire l'oignon dans le beurre pendant 3 min, ajoutez le riz et prolongez la cuisson 2 min. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire à sec.

3 Rajoutez une louche de bouillon de volaille, portez à ébullltion et faites cuire à feu doux de 12 à 18 min, en remuant de temps en temps. Refaites l'opération jusgu'à ce gue le riz soit cuit.

4 Rajoutez le parmesan et la crème, mélangez. Servez.