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Le blog de unrestodansmonsalon Le site www.unrestodansmonsalon.com permet de transformer votre salon chaque midi ou chaque soir en restaurant.

Gratin de Saint-Jacques

unrestodansmonsalon

18 oct. 2011

P : 20 min

> 4 grosses noix de Saint-Jacques et leurs coquilles

> 1 boîte de miettes de crabe

> 20 cl de crème

>1 noix de beurre

> 4 c. à s. de panure

> Sel, poivre du moulin

1 Ouvrez les coquilles, détachez les noix et rincez-les à l'eau claire. Pelez et hachez l'échalote.

2 Faites revenir l'échalote dans le beurre pendant 3 min, puis ajoutez le vin blanc, la crème et portez à ébuilition pendant 5 min. Ajoutez les miettes de crabe à la sauce. Déposez les noix de Saint-Jacques dans leurs coquilles, nappez de sauce et saupoudrez de panure.
3 Enfournez les coquilles pendant 10 min dans un four chaud à 200 °C (thermostat 6), puis servez.

Voir d'autres recettes sur notre site un resto dans mon salon.

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