750 grammes

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

MENU

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Partager

Le blog de unrestodansmonsalon Le site www.unrestodansmonsalon.com permet de transformer votre salon chaque midi ou chaque soir en restaurant.

Gratin d'écrevisses

unrestodansmonsalon

18 oct. 2011

P : 30 min

>4 douzaines d'écrevisses prêtes à cuire
>1 petite boîte de suprême d'écrevisses
>2 c. à s. d'huile
>1 verre à liqueur de cognac

>1 verre de vin blanc sec
>2 c. à s. de crème fraîche
>25 cl de béchamel

>Sel, poivre du moulin

1 Dans une sauteuse, versez un peu d'huile. Dès qu'elle est chaude, faites revenir les écrevisses dedans. Arrosez de
cognac et faites flamber. Ajoutez un verre de vin blanc sec, du sel et poivre. Laissez cuire de 3 à 4 min.

2 Égouttez les écrevisses et décortiquez-les. Incorporez les suprêmes d'écrevisses à la béchamel chaude.
3 Mettez les queues d'écrevisses au fond de 4 ramequins beurrés. Versez la béchamel par-dessus et enfournez
10 min à 200 °C (thermostat 6). Servez sans attendre.

Pour plus des recettes de cuisine visitez le site un resto dans mon salon.

cours de cuisine, cuisine à domicile, recettes de cuisine, restaurant amateur, restaurant clandestin, chef cuisinier, cuisine en vidéo, recette en vidéo, restaurant à domicile, site de cuisine

WebRep

Évaluation globale

Commentaires