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Le blog de unrestodansmonsalon Le site www.unrestodansmonsalon.com permet de transformer votre salon chaque midi ou chaque soir en restaurant.

Gambas à la plancha

unrestodansmonsalon

18 oct. 2011

P : 10 min

>2 douzaines de gambas (fraîches ou surgelées)

> 2 c. à s. d'huile d'olive
>8 feuilles de laurier

> 1 c. à s. de fleurs de thym

1 SI les gambas sont surgelées, faites-les dégeler à température ambiante ou pendant 3 min dans le four à micro-ondes.

2 Huilez une tôle de four aux bords relevés ou une grande poêle en fer. Déposez-y les gambas. Dispersez dessus des feuilles de laurier cassées en deux et saupoudrez de fleurs de thym. Faites cuire les gambas de 7 à 8 min, de préférence sur un barbecue. Retournez-les avec une longue fourchette à mi-cuisson.

3 Saupoudrez les gambas de gros sel et arrosez-les d'un demi-verre d'eau froide, alors gue la tôle est toujours sur le feu. Laissez l'eau s'évaporer.

4 Retirez du feu et servez très chaud.

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