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Le blog de unrestodansmonsalon Le site www.unrestodansmonsalon.com permet de transformer votre salon chaque midi ou chaque soir en restaurant.

Confiture aigre-douce

unrestodansmonsalon

06 sept. 2011

<>4 personnes Facile

> 300 g d'abricots

> 1 c. à c. de ketchup

> 1 c. à c. de curry

> 1 c. à s. de vinaigre

> 1 c. à c. de sel

> 4 c. à s. de sucre

> 1 pincée de quatre-épices

> 1 pincée de piment de Cayenne

> 1 c. à c. de gingembre frais râpé

1 Épluchez et dénoyautez les abricots.

2 Dans une casserole, versez 10 cl d'eau, mettez tous les ingrédients, couvrez et faites cuire pendant 1 h, en remuant de temps en temps.

3 Laissez refroidir la confiture.

4 Servez frais en accompagnement de terrines à la viande.

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