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Le blog de unrestodansmonsalon Le site www.unrestodansmonsalon.com permet de transformer votre salon chaque midi ou chaque soir en restaurant.

Brochettes de coquilles Saint-Jacques

unrestodansmonsalon

17 oct. 2011

P : 20 min

C : 6 min

>16 noix de Saint-Jacques
>2 tranches de poitrine fumée

> 1 noix de beurre

> Sel, poivre du moulin

1 Lavez les noix de Saint-Jacques et épongez-les avec du papier absorbant. Coupez les tranches de poitrine fumée de la même taille que les noix de Saint-Jacques.

2 Piquez les noix de Saint-Jacques sur des brochettes en alternant avec des morceaux de poitrine fumée.

3 Posez les brochettes dans un plat allant au four avec une noix de beurre. Faites-les cuire 3 min de chaque côté dans un four à 220 °C (thermostat 7). Assaisonnez et servez.

Conseil du chef:

Vous pouvez servir ces brochettes avec une sauce béarnaise, une sauce tomate ou une sauce aïoli.

Envie de découvrir de recette de dessert, suivez nous sur un resto dans mon salon.

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