Anchoïade

 Ouvrez les anchois et ôtez les arêtes, puis faites-les dessaler sous l'eau froide pendant 45 min.

> 200 g d'anchois au sel

> 6 gousses d'ail

> 20 cl d'huile d'olive

> Légumes crus (céleri, tomates, carottes, concombre, courgette)

> Légumes cuits à la vapeur (pomme de terres, chou-fleur)

P : 15 min

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